unglaublich simples & leichtes Dessert
Jum jum... ich verwende wieder wenig Zucker, damit die anderen Zutaten zur Geltung kommen. Die Mousse ist leicht-fluffig und super schnell vorbereitet. Ideal also für ein Dinner mit Freunden als
perfekter Abschluss.
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Zutaten
Für 6 Personen:
Agar Agar für 250 ml Flüssigkeit
75 g weiße Schokolade
300 g Naturjoghurt
3 Eiweiß
25 g Rohrohrzucker
Granatapfelkerne
Orangen
Frische Minze (bei Bedarf)
Zubereitung (ca. 30 Minuten ohne Wartezeit)
- Weiße Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen
- Den Joghurt langsam mit der geschmolzenen Schokolade unter ständigen Rühren vermischen
- Eiweiße mit Zucker steif schlagen
- Agar-Agar nach Packungsanleitung zubereiten, dann 4 Löffel Joghurtmasse unterrühren und anschließend diese Mischung unter die übrige Joghurtmasse rühren
- Eischnee unterheben
- Masse in Gläser füllen und 3 Stunden kalt stellen
- Granatapfel entkernen & Orangen filetieren
- Vor dem Servieren die Mousse nach eigener Fasson mit Granatapfelkernen, Orangen & einem Blatt frischer Minze dekorieren
- Voilà! Fertig. Yummie
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